Formateur cuisine (F/H)

CCI Ouest Normandie

Postée il y a 24 heures

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Formateur cuisine (F/H)

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Lieu : Saint-Lô

Contrat : CDI

Télétravail : Pas de télétravail

Début souhaité : Dès que possible

Les missions du poste

Rattaché(e) au responsable filière Tourisme Hôtellerie Restauration, vos missions seront les suivantes :

Assurer le face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine
Réaliser les progressions pédagogiques des travaux pratiques et assurer les demandes d’approvisionnements
Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles
S’assurer de la progression de l’apprenant dans son parcours pédagogique
Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
Assurer les contrôles de présence et signaler les absences
Faire le lien entre les apprenants, l’administration du centre, l’entreprise et les représentants légaux
Fournir tous les renseignements et documents nécessaires à la gestion administrative de l’action de formation
Participer à la mise en place du nouveau concept de restauration du futur établissement de restauration
Participer à la gestion des approvisionnements et commandes de la restauration
Proposer des actions de développement et des projets en lien avec les activités de la filière
Respecter les procédures organisationnelles en s’impliquant sur le niveau d’exigence attendu

Le profil recherché

Compétences requises :

Maîtrise des nouveaux concepts de restauration et des tendances culinaires actuelles
Sens relationnel
Pédagogie
Autonomie et rigueur

Profil recherché :

Vous avez obtenu un Bac +2 dans le domaine de la Cuisine avec expérience professionnelle de 5 ans minimum dans la restauration commerciale.
Une première expérience de la formation et de l’accompagnement de jeunes serait un atout important.

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap.

Bienvenue chez CCI Ouest Normandie

Le service formation de la CCI Ouest-Normandie (FIM) s’appuie sur 170 collaborateurs permanents et 300 intervenants extérieurs avec un budget annuel supérieur à 15 millions d’euros.

Il forme du CAP au Master, sur ses 4 sites situés sur Cherbourg, St Lô et Granville, plus de 6000 personnes chaque année soit en formations longues (apprentissage, stagiaires de la formation professionnelle, étudiants) soit en formations courtes (salariés d’entreprise).

Ses principaux domaines de compétences sont : Vente, Management, Commercial, Tourisme, Hôtellerie-Restauration, Gestion Finance, Management des opérations et Logistique, Web Multimédia, Industrie, Langues, Export.

Infos complémentaires

• Mutuelle (part employeur 70%)
• Compte Epargne Temps
• Titres restaurants (valeur faciale 9,60€, part employeur 60%)
• Indemnité de transport
• RTT

CCI Ouest Normandie

50100 Cherbourg-en-Cotentin Voir la fiche de l'entreprise